Poročilo: Tekmovanje na “OWCC” 2025 (OPEN WORLD COCKTAIL COMPETITION),
17.-19. marec 2025, Cefalu, Sicilija;
Na povabilo italijanske barmanske zveze-A.B.S Profesional Sicilija, se je štiričlanska delegacija DBS, udeležila mednarodnega tekmovanja barmanov na Siciliji.
• Benjamin Škafar, tekmovalec DBS;
• Miro Petrevčič, delegat DBS;
• Rok Dobnikar, predsednik društva DBS in član ocenjevalne komisije;
• Nika Semenchenko,
Tekmovanje je potekalo v Hotelu Riva del Sole, Cefalù (Sicilija).
Nastopilo je 27 barmanov in barmank iz Italije, Avstrije, Češke, Nemčije, Črne Gore, Madžarske, Poljske in Slovenije.
Benjamin Škafar, se je predstavil z koktajlom
»Tramonto sulla Spiaggia«
45ml Big Gino Exotic/gin
15 ml Vermouth Bianco
25 ml limonin sok
10 ml sirup grenatnega jabolka
5ml Stilabunt/beljak
10ml Mineralna voda
Okrasitev: dehidrirana limeta in sveža bazilika;
Priprava: v ročnem mešalniku
Serviramo: v ohlajeni kozarec za koktajl
Skupni zmagovalec tekmovanja “OWCC” 2025 je postal avstrijski barman Dominik Wolf.
Prvi dan so nam pripravili sprejem v mestni hiši Cefalù, kjer nas je nagovoril župan. Pripravili so tudi predstavitev knjige “Vrt v steklu” Maria Frausina.
Še enkrat bi se rad zahvalil sicilijanskim kolegom, še posebej predsedniku A.B.S. Giovanni Cernigliaro in Franko Kruder za njihovo povabilo in gostoljubje.
